SAP 攜手乾杯集團引領餐飲新風尚，迪森助力國內餐飲業首家 SAP S/4HANA Cloud ERP 云項目成功上線

發表于：2023/1/12 14:40:01??閱讀量：?[關閉]

隨著數字化時代的發展，企業投身數字化轉型已經蔚然成風，餐飲行業如何在數字化浪潮中勇往直前、乘風破浪，引領餐飲新風尚?

乾杯餐飲管理集團創立于1999年，是中國臺灣知名的餐飲連鎖集團。SAP 了解到乾杯集團長達20余年的發展歷史，深度剖析乾杯集團在餐飲行業發展的巨大潛力，因此攜手金牌合作伙伴迪森，通過推動企業連鎖經營，結合大數據應用實現模式創新，助力乾杯集團抓住發展新機遇。

SAP 傾情協助，尋求破局良方

在國內，中國餐飲企業普遍起步較晚;近年又恰逢互聯網浪潮沖擊，餐飲企業面臨的管理壓力越來越大。因此 SAP 希望通過推動企業連鎖經營，結合大數據應用實現模式創新，以此來助力企業在行業發展的跑道上保持優先地位。

SAP 助力推進乾杯集團的全球集團化系統建設，最終目的是建立一套全方位覆蓋業務流程、執行端到端的業務管理平臺, 以確保其業務流轉能及時、準確、合規地高效執行。同時 SAP 還能集成企業周邊系統，以確保門店在正常運作下無縫切換。

自此，SAP 攜手迪森，與乾杯集團合作布局，完成企業發展轉型，其中 SAP S/4HAHA Cloud ERP 云扮演了重要角色。SAP 與迪森合力，運用「SAP 最佳實施方法論」結合豐富的餐飲行業經驗，在6個月時間內順利完成了項目的交付，為乾杯集團的系統建設按計劃順利升級，從業財一體化、預算管控、庫存優化、精準成本、上市合規、用戶體驗等各個方面創造了價值與效益，也為未來進一步部署數字化企業轉型戰略奠定了堅實的基礎。

在充滿挑戰的大環境下，我們與迪森資深顧問團隊歷時6個月，一步步完成了數智化建設。這個項目的成功得益于雙方的充分信賴和高度協作。未來，我們將繼續深化與 SAP、迪森的合作，為公司業務帶來更大的價值，為消費者帶來更美味的佳肴。

乾杯深圳總經理 江宜展

創新加應變，只待乘風破浪

在上述項目背景的推動下，以及集團整體建設考慮下，乾杯集團需要快速、高質量地完成 SAP ERP 項目上線，全面實現數字化轉型發展，優化管理體系，構建產業新生態。

SAP 與迪森幫助乾杯集團建立一個「簡化流程，以科技來輔助運營，用創造取代競爭」的信息化平臺，以支撐乾杯集團上市與高速成長的需求為目標，并借助 SAP S/4HANA Cloud ERP 云，成功整合了人到系統、到數字的最后一里路，為乾杯未來的快速擴展打下了堅實的基礎。

配合集團對未來的快速發展要求，敏捷響應業務降本增效需求，大力推進集團數字化戰略，驅動行業創新轉型升級；精簡業務流程，促進本部與門店的高效協同，提升集團管控能力，與國際先進管理水平接軌；提升門店的管理水平，釋放企業活力和潛力，重塑系統平臺，完成公司上市目標。

業財一體化，引領餐飲風尚

SAP 擁有豐富的餐飲行業實施經驗，在充分理解和分析乾杯原有業務管理制度及流程后，與迪森聯手，通過數字化轉型搭建管理體系，全面優化業務流程，打造乾杯集團價值鏈端到端的業財一體化，實現了以下幾個方面的管理目標：

1.產業運營及管控平臺統一

建立財務管控及運營管控業務流程，統一乾杯的規范和管理制度;

2.供應鏈協作一體化

建立端到端的聯動業務流程管控，實現各業務部門協同運營;

3.管理體系的精細化

管理制度化、制度流程化、流程信息化，形成先進的管理模式、系統規范和模版，實現向外輸出管理體系;

4.化繁為簡

集成前端收銀系統與辦公自動化系統，提升乾杯系統集成能力，信息同步對接;

5.支持全球化發展戰略

生產自動化、銷售全流程信息同步化、采購全流程端到端，實現臺灣乾杯總部對于財務信息共享與同步的建設戰略。

針對乾杯集團投料、生產、切配、報工、成本分攤等流程環節，SAP 與迪森聯手建立了「不特定生產切配解決方案」，為乾杯集團實現了成本準確搜集、減少 BOM 設計人力、維持產線人員作業習慣、實時搜集物料成本等目標，并榮獲「SAP 創新解決方案獎」。

作為國內餐飲業首家應用 SAP S/4HANA Cloud ERP 云的客戶及成功實踐樣例，乾杯集團在 SAP 的幫助下建立了便捷、高效的實時一體化智能管理平臺，深入優化業務流程，全面推進數字化運營，顯著提升公司管理能力和業務績效，為集團可持續發展奠定堅實基礎，以身踐行樹立行業標桿，成為餐飲業數字化創新戰略變革的領跑者。

SAP 將攜手迪森以及更多生態伙伴，共同見證越來越多的中國企業成長、壯大和崛起。在國內外雙循環經濟發展及十四五戰略規劃的契機下，我們將助力更多企業快速進行轉型，成長為智慧企業，共同推動數字經濟的可持續發展。（來源SAP天天事）